Аукцион 61 Марина Цветаева, Георгий Иванов, Борис Пастернак и другие
от «Империя»
22.12.18
Россия
Аукцион закончен

ЛОТ 108:

Журавлева, Е.И. Сгущение молока и варка сливочных конфетных масс. М.; Л.: Пищепромиздат; Калужская тип. ...

Продан за: 4 000p
Стартовая цена:
4 000 p
Эстимейт :
4 000 р - 6 000 р
Комиссия аукционного дома: 15%
Аукцион проходил 22.12.18 в «Империя»
теги: Книги

Журавлева, Е.И. Сгущение молока и варка сливочных конфетных масс. М.; Л.: Пищепромиздат; Калужская тип. Мособлполиграфа, 1937. - 58, [2] с.: ил. (рис.); 14,5х10,5 см. Утверждено Главынм управлением кондитерской промышленности НК Пищепрома СССР. В книге содержатся сведения о правилах и споосбах варки, стандартах и рецептуре сливочной конфетной массы, используемой в ирисках, сливочных помадках, тянучках, карамели, различных конфетах.

Скачать каталог аукциона в формате PDF